La Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) è una società scientifica senza scopo di lucro che riunisce gli studiosi e gli esperti di tutti gli ambiti legati al mondo della nutrizione. Si impegna nella ricerca scientifica, nell’aggiornamento professionale, nell’informazione in campo alimentare e nutrizionale, con particolare attenzione alla promozione della sana alimentazione ed educazione alimentare e all’applicazione dei principi della nutrizione nelle diverse fasi della vita e per la prevenzione delle malattie a genesi nutrizionale.

È presente sul territorio con 9 Sezioni regionali e comprende diversi Gruppi di Lavoro, tra i quali i Giovani SINU, nato nel 2017 con lo scopo di rispondere alle esigenze di formazione e ricerca dei giovani Soci. 

Ha fra i suoi principali interessi:

• basi genetiche e molecolari della nutrizione umana,
• metabolismo e fabbisogno di energia e di nutrienti,
• aspetti funzionali degli alimenti e dei loro componenti,
• qualità e sicurezza nutrizionale,
• stato di nutrizione e sorveglianza nutrizionale,
• alimentazione nelle diverse età della vita, in gravidanza e in allattamento,
• alimentazione dello sportivo,
• interazione fra attività fisica e stato di nutrizione,
• ristorazione collettiva, scolastica e ospedaliera,
• promozione della sana alimentazione ed educazione alimentare,
• comunicazione e divulgazione in campo nutrizionale,
• eziopatogenesi e prevenzione delle malattie a genesi nutrizionale,
• principi applicativi della dietoterapia,
• formazione e verifica delle professionalità degli operatori del sistema sanitario, dell’industria alimentare e della ristorazione collettiva.

La SINU svolge le proprie attività attraverso l’interazione con Istituzioni, Società scientifiche e mass media, e si impegna in particolare nella promozione della ricerca scientifica, nella formulazione di documenti di riferimento, nell’organizzazione di eventi a livello internazionale, nazionale e locale, e nell’informazione e nell’educazione in campo alimentare e nutrizionale.