Imballaggi antimicrobici intelligenti per alimenti

Imballaggi antimicrobici intelligenti per alimenti

Sviluppate delle fibre antimicrobiche di origine naturale, sensibili agli enzimi e all'umidità relativa, per contrastare la proliferazione di batteri su...

Soluzioni BUCHI per l'industria agro-alimentare

Soluzioni BUCHI per l'industria agro-alimentare

Un'ampia gamma di strumenti e tecnologie innovative capaci di soddisfare le necessità di controllo di tutto il processo produttivo.

Nuovo analizzatore Bruker MPA II Dairy per il QC dei prodotti lattiero-caseari

Nuovo analizzatore Bruker MPA II Dairy per il QC dei prodotti lattiero-caseari

L'analizzatore di Bruker, con il modulo di campionamento liquidi controllato da software, stabilisce un nuovo...

contaminazione

Analisi di contaminazione alimentare in continuo con la spettrofotometria

Un caso studio sulla verifica della contaminazione nel food, eseguito attraverso spettrofotometri e trasmettitori di misura...

Kit rapidi per la rilevazione di uova

Kit rapidi per la rilevazione di uova

Tre soluzioni R-Biopharm per testare con precisione e velocità la presenza di uova negli alimenti, per il controllo degli allergeni. 

Iginio Massari e Micro4Food uniti per l’eccellenza dolciaria

Iginio Massari e Micro4Food uniti per l’eccellenza dolciaria

Intervista al Prof. Gobetti del Micro4Food LAB per scoprire di più sulla collaborazione con il Maestro Massari. 

Ingredienti alimentari sviluppati con gli chef

Ingredienti alimentari sviluppati con gli chef

IMCD offre lo sviluppo di concept di ingredienti alimentari elaborati da chef professionali per intercettare le tendenze del mercato.

Workshop Bruker sull'analisi nel lattiero-caseario: come la spettroscopia NIR può aiutare a ottimizzare la vostra produzione casearia (e non)

Workshop Bruker sull'analisi dei prodotti lattiero-caseari

Il 13 dicembre alle 16.00 Bruker terrà un webinar su come la spettroscopia NIR può aiutare a ottimizzare la produzione...

Il glutine per intolleranti dalle proprietà superiori

Dal gluten-free al gluten-safe: nasce il glutine per intolleranti dalle proprietà superiori

Brevettato un processo per produrre glutine ‘detossificato’ adatto a celiaci e intolleranti, con proprietà nutrizionali e...

Spettroscopia NIR e Raman per identificare l’origine dell’olio

Spettroscopia NIR e Raman per identificare l’origine dell’olio

Uno studio di fattibilità sulla combinazione della spettroscopia nel vicino infrarosso e della spettroscopia Raman per...

Analisi FT-NIR

Analisi FT-NIR per la determinazione del contenuto alcolico

L'FT-NIR può essere una risorsa considerevole per ridurre i tempi di analisi del contenuto alcolico per chi produce distillati.

Determinazione del grado alcolico con la distillazione in corrente di vapore

Determinazione del grado alcolico con la distillazione in corrente di vapore

Dal know-how VELP nasce una gamma completa di soluzioni per i test del contenuto alcolico con distillatori in...

Sintesi di amido da CO2

La nuova via artificiale di produzione dell’amido

Una inedita strada tecnica per la sintesi di molecole complesse dalla CO2 consentirebbe di spostare la produzione dell’amido dalla coltivazione...

buchi

Spettrometria NIR BUCHI: Soluzioni dedicate per la vostra realtà

La spettrometria NIR si è affermata come una valida alternativa alle metodiche analitiche classiche, diffondendosi nel settore...

FT-NIR efficiente in ambito alimentare

FT-NIR efficiente in ambito alimentare

Le soluzioni FT-NIR di Bruker Optics da banco o in linea permettono di analizzare in pochi secondi più parametri del...

imaging

"Dall’azienda agricola alla tavola": Sistemi di visione nell'industria alimentare

La richiesta di cibo di alta qualità che soddisfi sia i nostri fabbisogni alimentari che il desiderio di mangiar sano...

microrganismi

Rilevamento in loco dei microrganismi contaminanti di birra e vino

Una tecnologia PCR di rilevazione dei microrganismi che offre la possibilità di realizzare un controllo microbiologico....

FT-NIR

Quale applicazione FT-NIR per l’industria alimentare?

Quali sono i vantaggi della spettroscopia FT-NIR in ambito alimentare? E quali i principali ambiti di applicazione di questa tecnologia...

ICP-OES

Analisi rapida dei metalli nella birra con ICP-OES

Da FKV un’esperienza con ICP-OES ad alta risoluzione ideale per l’analisi diretta dei metalli nei campioni di birra, che offre...

Determinazione efficace dei residui di Ossido di Etilene

Determinazione efficace dei residui di Ossido di Etilene

Una metodica efficiente e affidabile grazie allo standard interno deuterato consente di determinare i residui di ossido di etilene e...

SafeFood

Primo laser fotoacustico contro le frodi alimentari

SafeFood è un sistema basato sulla spettroscopia laser fotoacustica che rintraccia contaminanti in tempo reale su piccoli campioni non trattati....

Controllo qualità birra

Controllo qualità di vino e birra in un'App

DNAPhone è un’azienda italiana innovativa che ha messo a punto un sistema per il controllo qualità di vino e birra...

Beyond Meat

Dopo la carne sintetica arriva il latte sintetico: è a base vegetale

Il nuovo sostituto lanciato dal colosso Beyond Meat con il nome Beyond Milk verrà impiegato come alternativa al latte di...

Estrazione efficiente di campioni di olio dalla cannabis

Produzione efficiente e ottimizzata di prodotti a base di cannabis

SER 158 di Velp Scientifica è un estrattore a solventi completamente automatico, ideale per estrarre in maniera...