Analisi alimentare
Imballaggi antimicrobici intelligenti per alimenti
Sviluppate delle fibre antimicrobiche di origine naturale, sensibili agli enzimi e all'umidità relativa, per contrastare la proliferazione di batteri su...
Soluzioni BUCHI per l'industria agro-alimentare
Un'ampia gamma di strumenti e tecnologie innovative capaci di soddisfare le necessità di controllo di tutto il processo produttivo.
Nuovo analizzatore Bruker MPA II Dairy per il QC dei prodotti lattiero-caseari
L'analizzatore di Bruker, con il modulo di campionamento liquidi controllato da software, stabilisce un nuovo...
Analisi di contaminazione alimentare in continuo con la spettrofotometria
Un caso studio sulla verifica della contaminazione nel food, eseguito attraverso spettrofotometri e trasmettitori di misura...
Kit rapidi per la rilevazione di uova
Tre soluzioni R-Biopharm per testare con precisione e velocità la presenza di uova negli alimenti, per il controllo degli allergeni.
Iginio Massari e Micro4Food uniti per l’eccellenza dolciaria
Intervista al Prof. Gobetti del Micro4Food LAB per scoprire di più sulla collaborazione con il Maestro Massari.
Ingredienti alimentari sviluppati con gli chef
IMCD offre lo sviluppo di concept di ingredienti alimentari elaborati da chef professionali per intercettare le tendenze del mercato.
Workshop Bruker sull'analisi dei prodotti lattiero-caseari
Il 13 dicembre alle 16.00 Bruker terrà un webinar su come la spettroscopia NIR può aiutare a ottimizzare la produzione...
Dal gluten-free al gluten-safe: nasce il glutine per intolleranti dalle proprietà superiori
Brevettato un processo per produrre glutine ‘detossificato’ adatto a celiaci e intolleranti, con proprietà nutrizionali e...
Spettroscopia NIR e Raman per identificare l’origine dell’olio
Uno studio di fattibilità sulla combinazione della spettroscopia nel vicino infrarosso e della spettroscopia Raman per...
Analisi FT-NIR per la determinazione del contenuto alcolico
L'FT-NIR può essere una risorsa considerevole per ridurre i tempi di analisi del contenuto alcolico per chi produce distillati.
Determinazione del grado alcolico con la distillazione in corrente di vapore
Dal know-how VELP nasce una gamma completa di soluzioni per i test del contenuto alcolico con distillatori in...
La nuova via artificiale di produzione dell’amido
Una inedita strada tecnica per la sintesi di molecole complesse dalla CO2 consentirebbe di spostare la produzione dell’amido dalla coltivazione...
Spettrometria NIR BUCHI: Soluzioni dedicate per la vostra realtà
La spettrometria NIR si è affermata come una valida alternativa alle metodiche analitiche classiche, diffondendosi nel settore...
FT-NIR efficiente in ambito alimentare
Le soluzioni FT-NIR di Bruker Optics da banco o in linea permettono di analizzare in pochi secondi più parametri del...
"Dall’azienda agricola alla tavola": Sistemi di visione nell'industria alimentare
La richiesta di cibo di alta qualità che soddisfi sia i nostri fabbisogni alimentari che il desiderio di mangiar sano...
Rilevamento in loco dei microrganismi contaminanti di birra e vino
Una tecnologia PCR di rilevazione dei microrganismi che offre la possibilità di realizzare un controllo microbiologico....
Quale applicazione FT-NIR per l’industria alimentare?
Quali sono i vantaggi della spettroscopia FT-NIR in ambito alimentare? E quali i principali ambiti di applicazione di questa tecnologia...
Analisi rapida dei metalli nella birra con ICP-OES
Da FKV un’esperienza con ICP-OES ad alta risoluzione ideale per l’analisi diretta dei metalli nei campioni di birra, che offre...
Determinazione efficace dei residui di Ossido di Etilene
Una metodica efficiente e affidabile grazie allo standard interno deuterato consente di determinare i residui di ossido di etilene e...
Primo laser fotoacustico contro le frodi alimentari
SafeFood è un sistema basato sulla spettroscopia laser fotoacustica che rintraccia contaminanti in tempo reale su piccoli campioni non trattati....
Controllo qualità di vino e birra in un'App
DNAPhone è un’azienda italiana innovativa che ha messo a punto un sistema per il controllo qualità di vino e birra...
Dopo la carne sintetica arriva il latte sintetico: è a base vegetale
Il nuovo sostituto lanciato dal colosso Beyond Meat con il nome Beyond Milk verrà impiegato come alternativa al latte di...
Produzione efficiente e ottimizzata di prodotti a base di cannabis
SER 158 di Velp Scientifica è un estrattore a solventi completamente automatico, ideale per estrarre in maniera...
