Analisi reale delle particelle 3D

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Camsizer 3D combina tutti i vantaggi dell'analisi dinamica dell'immagine (ISO 13322-2) in un sistema di misura completamente riprogettato, stabilendo nuovi...

Larve come alimento in UE: le valutazioni EFSA

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Da oggi le larve del verme della farina potranno essere commercializzate in UE come nuovo alimento. Vediamo in dettaglio il...

Screening rapido per l'autenticità del pepe nero

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Da IZSVe un metodo di acquisizione dell’impronta digitale del pepe nero mediante la spettroscopia del vicino infrarosso (NIR) che consente...

Bruker: Analisi FT-NIR di succhi e bevande analcoliche

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L'FT-NIR è un metodo di analisi rapido e conveniente che può essere utilizzato per le diverse varietà di succhi di...

Prevenzione listeria: nuove linee guida IFS

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Per supportare le aziende con indicazioni e consigli pratici per la prevenzione della listeria IFS, in collaborazione con QS Qualität...

EFSA si esprime sulla sicurezza dei solfiti negli alimenti

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L'assunzione di solfiti tramite l’alimentazione potrebbe costituire un problema di sicurezza per i forti consumatori di alimenti che...

Laser portatile contro le frodi alimentari

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FoodSensor è un dispositivo laser portatile messo a punto da ENEA per segnalare eventuali frodi alimentari in meno di cinque...

microscopio LUMOS

Analisi dei difetti dei materiali di imballaggio col microscopio FTIR LUMOS II di Bruker

Con la microscopia FT-IR è possibile registrare un'immagine chimica del campione che mostra la sua...

latte vegetale

Analisi delle bevande a base di latte vegetale con FT-NIR di Bruker

Per ragioni sia ambientali che relative alla salute umana, il mercato dei  prodotti lattiero-caseari a base vegetale ha visto una...

olio

Tracciabilità dell'olio extravergine con tecniche innovative

I ricercatori ENEA hanno messo a punto una metodologia per verificare l’autenticità dell’olio extra vergine attraverso la tracciabilità dell’origine geografica...

Analisi enzimatica: nuove tecnologie firmate R-Biopharm

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Il controllo di routine di tutti i parametri di qualità alimentare si fa direttamente in azienda in modo sempre affidabile,...

FT-NIR in campo alimentare ed agricolo nel webinar Bruker

Bruker presenta le applicazioni FT-NIR in campo alimentare ed agricolo

Nel webinar del 27 ottobre Bruker ha illustrato le applicazioni e le normative della spettroscopia NIR, ambito in cui l'azienda...

Webinar FT-NIR in campo alimentare e agricolo: nuove applicazioni e normative

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Giovedì 27 Ottobre Bruker dedica un focus alle nuove applicazioni sviluppate - come bevande vegetali - e sulle linee guida...

Qualità degli alimenti zootecnici: valore nutritivo e digeribilità proteica ed amidacea

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Combinando kit enzimatici di nuova generazione e analizzatori automatici R-Biopharm è possibile con un unico strumento, automatizzare il controllo analitico,...

Qualificare l’olio di oliva con l'approccio cromatografico bidimensionale

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L’approccio cromatografico bidimensionale (2D) è strategico per qualificare, categorizzare e autenticare l’olio di oliva.

Il controllo chimico e microbiologico di carne e derivati

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La produzione ed il controllo nell’industria di trasformazione della carne non può prescindere dall’analisi chimica e microbiologica di materie prime,...

Analisi rapida dell'olio con l'analizzatore FT-NIR TANGO di Bruker

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Gli analizzatori per olio di Bruker sono il risultato di 30 anni di esperienza nello sviluppo e nella produzione di...

Nasce il Centro Interdipartimentale di Ricerca sul Cibo ed Antifrode

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La struttura dell'Università di Torino racchiude tutte le competenze tecnico-scientifiche, socio-politiche e giuridiche atte a promuovere ricerca ed innovazione in...

Misura accurata di gradi Brix in campo, piattaforma o produzione

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Astori Tecnica presenta i rifrattometri portatili per analisi di contenuto zuccherino Linea PAL Atago, ideali per un uso facile e...

Gli Stati dell'UE nel Cda di EFSA

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Il nuovo modello di governance risponde ai requisiti prescritti dal regolamento sulla trasparenza, che rafforza il ruolo degli Stati membri...