Analisi Alimentare

Aumentano i dati sui pericoli chimici in alimenti e mangimi

L'EFSA ha aggiornato la sua banca dati OpenFoodTox, che ora comprende dati sulla tossicità di quasi 5000 sostanze chimiche

Non sai resistere al cioccolato? Bruker FT-NIR per il controllo qualità nell'industria dolciaria

A causa dell'attuale prezzo elevato, i produttori di cioccolato richiedono un metodo efficiente, affidabile e rapido per il controllo del...

Bruker Optics: soluzioni per l'industria alimentare

La spettroscopia a infrarossi è una tecnica consolidata e oggi un importante elemento di controllo della qualità nell'industria alimentare

Efsa: le infezioni da batteri trasmessi da alimenti stanno diventano più difficili da curare

Salmonella e Campylobacter stanno diventando sempre più resistenti alla ciprofloxacina, uno degli antibiotici...

Qualità dell’aria garantita alla fonte, per confezionare cibo sano e sicuro nel rispetto del pianeta

Goglio sceglie compressori d’aria oil-free e il servizio di assistenza di Atlas Copco...

Packaging alimentare, ecco le biopellicole ‘intelligenti’ che cambiano colore quando il cibo si deteriora

Biopellicole “intelligenti” che cambiano colore in caso di deterioramento del cibo o che ne prolungano la scadenza

BASF e Gruppo Fabbri sviluppano una pellicola protettiva compostabile certificata per l’industria alimentare del fresco

BASF e Gruppo Fabbri hanno sviluppato una pellicola protettiva trasparente...

Ensinger presenterà a MecSpe la nuova gamma UD

La nuova serie di tecnopolimeri ad alte prestazioni per applicazioni nell’industria alimentare, la serie UD (Ultra Detectable), verrà presentata...

L’importanza delle api: dalla produzione del miele alla protezione della biodiversità

Come i laboratori pH di TÜV Italia aiutano a tutelare questo bene tramite test su prodotti di miele

Sistema di visione Keyence per una multinazionale dell'alimentare

Essegi ha utilizzato il sistema di visione XG-X2700 di Keyence per garantire la perfezione assoluta di ogni singolo panino prodotto...

Ai Castelli Romani la cantina Gotto D’oro guarda al futuro tra storia e innovazione

La cooperativa vinicola più importante del Lazio con i suoi 210 soci punta all’eccellenza

Aziende alimentari: riduzione di emissioni nocive

Con Atlas Copco la CO2 ad alta pressione, usata per eliminare in modo naturale i parassiti del riso, è recuperata...

Cibo e sostenibilità, Barilla inaugura la prima mostra di Parma 2020

La Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition darà inizio alle celebrazioni di Parma 2020 Capitale italiana della Cultura...

Sicurezza alimentare: l’Università di Parma nel pool europeo di Metrofood

Parma è tra i quattro Atenei italiani che partecipano alla costruzione dell’infrastruttura di ricerca europea nel campo della metrologia Health &...

L'importanza della misurazione del pH nell'industria alimentare

All’interno dell’ampia gamma di pHmetri Hanna, troviamo il pHmetro tascabile e il pHmetro portatile per applicazioni specifiche...

La fondazione Bonduelle lancia un programma per coinvolgere i cittadini nel consumo di alimenti vegetali

La Fondazione ha come obiettivo quello di cambiare in meglio le abitudini alimentari

Rilevamento di frodi nel settore ittico tramite Real-Time PCR

Il pesce è tra gli alimenti più contraffatti e le specie ittiche più costose come il merluzzo, la sogliola o...

Filiera Agroalimentare di Assolombarda: la Casa Vinicola Rocca

Casa Vinicola Rocca, fondata da Francesco Rocca alla fine dell’ottocento e attualmente gestita dalla quinta generazione della famiglia Rocca...

Hanna Instruments presenta l’Ossimetro a luminescenza LDO per l'analisi del vino

L'Ossimetro a luminescenza LDO di HANNA è uno strumento essenziale per effettuare analisi nel vino...

Rifiuti, dagli scarti alimentari al packaging 100% biodegradabile

Nel loro stand a Ecomondo, in programma a Rimini, i ricercatori ENEA illustreranno le soluzioni tecnologiche per l’economia circolare

La spettroscopia laser rivoluziona il settore controllo qualità delle aziende agroalimentari

Questo il tema della tavola rotonda organizzata da FT System (parte di Antares Vision) a Cibus Tec 2019

Tecnologie carbon neutral, realtà aumentata e aroma recovery al Cibus Tec

Cibus Tec porta in scena 500 innovazioni all’insegna (anche) del green, alle Fiere di Parma dal 22 al 25 ottobre...

Coldiretti: stop a cibi falsi. Raccolte 1,1 milione di firme in Europa

L'annuncio in occasione del Forum Internazionale dell'Agricoltura e dell'Alimentazione con la petizione europea "Eat original! Unmask your food"

Celiachia in aumento: i sintomi insoliti dei “pazienti camaleonte”

I casi salgono a un milione, di cui solo il 20% diagnosticato: servono sistemi di diagnosi efficaci per identificare la...