Formaggio

Il formaggio del futuro contiene conservanti che fanno bene

Una rassegna del Centro di ricerca CREA, Alimenti e Nutrizione dimostra che è possibile mantenere inalterate le proprietà...

Wine ID

Wine ID, biochimica e data science in soccorso di enologi e vignaioli

Il progetto disciplinare Wine ID coinvolge il laboratorio di enologia Oenolab, facoltà di scienze informatiche e la cantina Franz Haas...

Labozeta

Labozeta in Abruzzo: un polo di ricerca nel campo dei biostimolanti e della nutrizione vegetale

E' da Atessa, un piccolo comune nella Val di Sangro che parte la sfida ambiziosa per efficientare le produzioni agricole...

WIKA

Trasmettitore di livello con catena reed per applicazioni alimentari

La gamma di trasmettitori di livello WIKA con catena di misura reed si arricchisce del modello FLR-F, espressamente dedicato...

Grande riscontro di partecipazione per il primo appuntamento con i digital talk B2Better

L'incontro virtuale ha affrontato il tema della sicurezza sul lavoro con il contributo di un esperto del settore...

Ispezione

Ispezione e controlli qualità nel settore wine e beverage

Illustrate nel corso di un Media Tutorial, le soluzioni tecnologicamente avanzate di Antares Vision e FT System per proteggere i...

digital talk

Al via il progetto “B2Better”, i digital talk di IC e LAB iniziano il 22 ottobre

Il primo appuntamento: “Working Safe! Dalla Normativa alla Formazione, come essere sicuri di lavorare in sicurezza”. Sessanta minuti di confronto...

Bruker

Bruker FT-NIR per l'industria alimentare

La spettroscopia a infrarossi è una tecnica consolidata e oggi un importante elemento di controllo della qualità nell'industria alimentare.

Cibus Lab

Cibus Lab: un nuovo modulo per industria e distribuzione agroalimentare del portale cibus.it

Fiere di Parma ha creato un nuovo progetto educational, Cibus Lab, per mettere in contatto i retailer...

olio di palma

Analisi FT-NIR per il controllo dell'olio di palma

L'olio del frutto della palma e l'olio di semi di palma sono degli oli vegetali, costituiti da trigliceridi con alte concentrazioni di acidi grassi saturi...

Moca

MOCA: nuovi obblighi per gli imballaggi a contatto con gli alimenti

Istituto Italiano Plastici (IIP), da sempre a fianco delle imprese del settore per certificazioni, analisi, testing e...

Foraggi

Analisi di mangimi e foraggi tramite spettroscopia FT-NIR

Bruker Optics offre una gamma completa di soluzioni FT-NIR per il controllo qualità e la regolazione della formulazione dei mangimi

WWF

Clima: Wwf, dal campo alla tavola 16 modi per salvare il Pianeta

La lotta ai cambiamenti climatici si fa anche agendo sulla produzione e il consumo di cibo. La trasformazione dei sistemi...

Carne

Tango: analisi di carne e prodotti derivati tramite tecnologia FT-NIR

Nell'industria della carne è molto importante monitorare in continuo la carne fresca come gli altri ingredienti, in modo da...

dispositivo

Packaging sostenibile, il dispositivo che fa respirare frutta e verdura

Sviluppata dall'Università della Basilicata l'innovativa tecnologia che consente alla confezioni ortofrutticole di respirare prolungando la vita dei prodotti

Ogm

Sicurezza alimentare: dal ministero il nuovo piano nazionale Ogm

Pubblicato il nuovo documento con le strategie per il controllo ufficiale sulla presenza di organismi geneticamente modificati (OGM) negli alimenti

genomica

Ricerca Ue, colture più produttive con l’aiuto della genomica

Una nuova rivoluzione verde, basata sull’uso della genomica, per affrontare il cambiamento climatico, aumentare la sicurezza...

Nutriswiss

Nutriswiss fissa gli standard con il nuovo impianto di raffinazione

La distillazione a percorso breve preserva le preziose sostanze nutritive e impedisce la formazione di contaminanti da...

Arla Foods

Arla Foods analizza il consumo energetico con un sensore di flusso

Il sensore FlexFlow® di Baumer convince per la facilità di installazione e il monitoraggio efficiente della velocità di flusso...

Siad

Premio internazionale Enologia SIAD - OICCE, annunciato il vincitore dell'edizione 2020

Il premio è andato a un progetto di deossigenazione del pigiato per ridurre l'uso di SO2

Mela

Dai semi della mela, un olio green e sostenibile per usi alimentari e cosmetici

I ricercatori del Food Technology Lab al NOI Techpark di Bolzano hanno sperimentato un nuovo metodo per...

oli e grassi

Analisi di oli e grassi alimentari tramite spettroscopia FT-NIR

Grazie agli FT-NIR di Bruker, Tango e MPA II, il controllo qualità degli oli e grassi alimentari diventa rapido ed...

Carne

Frode nella carne: il prodotto potrebbe non corrispondere a quanto dichiarato in etichetta

L’adulterazione di prodotti a base di carne con carne di maiale, più economica, è una forma comune di frode alimentare

cereali

Bruker Tango - Analizzatore per farine e cereali

Bruker offre soluzioni basate sulla spettroscopia FT-NIR - dai piccoli spettrometri da banco di facile utilizzo, ai sistemi di monitoraggio...

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