Analisi Alimentare

Ricerca Ue, colture più produttive con l’aiuto della genomica

Una nuova rivoluzione verde, basata sull’uso della genomica, per affrontare il cambiamento climatico, aumentare la sicurezza...

Nutriswiss fissa gli standard con il nuovo impianto di raffinazione

La distillazione a percorso breve preserva le preziose sostanze nutritive e impedisce la formazione di contaminanti da...

Arla Foods analizza il consumo energetico con un sensore di flusso

Il sensore FlexFlow® di Baumer convince per la facilità di installazione e il monitoraggio efficiente della velocità di flusso...

Premio internazionale Enologia SIAD - OICCE, annunciato il vincitore dell'edizione 2020

Il premio è andato a un progetto di deossigenazione del pigiato per ridurre l'uso di SO2

Dai semi della mela, un olio green e sostenibile per usi alimentari e cosmetici

I ricercatori del Food Technology Lab al NOI Techpark di Bolzano hanno sperimentato un nuovo metodo per...

Analisi di oli e grassi alimentari tramite spettroscopia FT-NIR

Grazie agli FT-NIR di Bruker, Tango e MPA II, il controllo qualità degli oli e grassi alimentari diventa rapido ed...

Frode nella carne: il prodotto potrebbe non corrispondere a quanto dichiarato in etichetta

L’adulterazione di prodotti a base di carne con carne di maiale, più economica, è una forma comune di frode alimentare

Bruker Tango - Analizzatore per farine e cereali

Bruker offre soluzioni basate sulla spettroscopia FT-NIR - dai piccoli spettrometri da banco di facile utilizzo, ai sistemi di monitoraggio...

Sostenibilità e risparmio irriguo: parte il progetto SAPIENCE

Promosso dal Gruppo Agribologna in collaborazione con la Fondazione Bruno Kessler di Trento si propone di incentivare...

Olive, olio e sansa: analizzatori Bruker FT-NIR per analisi multi-parametriche

Gli analizzatori MPA II e TANGO sono il risultato di 30 anni di esperienza nello sviluppo e nella produzione di...

Baumer Clever³, un interruttore di livello più affidabile e intelligente

La famiglia CleverLevel di Baumer offre ora ancora più possibilità di rilevare il livello minimo e massimo grazie al nuovo...

Farm to Fork: meno chimica e incentivi al biologico nel Green Deal Ue

Presentata a Bruxelles la strategia sulla sostenibilità al 2030 tra cui l’indicazione di origine e valori nutritivi in etichetta ...

Come l’automazione può aiutare l’industria Food&Beverage a superare l’emergenza

Un ottimo supporto per il settore del food&beverage è rappresentato dagli strumenti end-of-arm, come le pinze...

Controllo degli ingredienti per mangimi con l’analizzatore Bruker Tango

Bruker Optics offre la gamma più completa di soluzioni FT-NIR per il controllo qualità e la regolazione della...

Analisi del pet food tramite spettroscopia FT-NIR

Tramite la tecnica FT-NIR è possibile analizzare in modo rapido la materia prima in ingresso, anche dal personale di produzione...

5 motivi per l’utilizzo della PCR per l’analisi di allergeni

Per la ricerca di allergeni negli alimenti, la maggior parte dei laboratori utilizza metodi immunologici come l’ELISA, tuttavia...

Analizzatori Bruker per latte e prodotti lattiero caseari

Gli analizzatori Bruker per i prodotti lattiero caseari comprendono sia strumenti con un unico sistema di campionamento con...

Aumentano i dati sui pericoli chimici in alimenti e mangimi

L'EFSA ha aggiornato la sua banca dati OpenFoodTox, che ora comprende dati sulla tossicità di quasi 5000 sostanze chimiche

Non sai resistere al cioccolato? Bruker FT-NIR per il controllo qualità nell'industria dolciaria

A causa dell'attuale prezzo elevato, i produttori di cioccolato richiedono un metodo efficiente, affidabile e rapido per il controllo del...

Bruker Italia: soluzioni per l'industria alimentare

La spettroscopia a infrarossi è una tecnica consolidata e oggi un importante elemento di controllo della qualità nell'industria alimentare

Efsa: le infezioni da batteri trasmessi da alimenti stanno diventano più difficili da curare

Salmonella e Campylobacter stanno diventando sempre più resistenti alla ciprofloxacina, uno degli antibiotici...

Qualità dell’aria garantita alla fonte, per confezionare cibo sano e sicuro nel rispetto del pianeta

Goglio sceglie compressori d’aria oil-free e il servizio di assistenza di Atlas Copco...

Packaging alimentare, ecco le biopellicole ‘intelligenti’ che cambiano colore quando il cibo si deteriora

Biopellicole “intelligenti” che cambiano colore in caso di deterioramento del cibo o che ne prolungano la scadenza

BASF e Gruppo Fabbri sviluppano una pellicola protettiva compostabile certificata per l’industria alimentare del fresco

BASF e Gruppo Fabbri hanno sviluppato una pellicola protettiva trasparente...