La birra non è il frutto di un perfetto equilibrio tra ingredienti, fermentazione e controllo qualità. Tra i parametri essenziali per assicurare un prodotto d’eccellenza, il colore riveste un ruolo fondamentale.
Per garantire misurazioni precise e affidabili, Kemtrak ha sviluppato un analizzatore di colore per la birra in grado di monitorare in tempo reale l’assorbimento a 430 nm. Il modello Kemtrak DCP007 è un vero fotometro progettato per misurare con la massima precisione l’assorbimento della luce a questa lunghezza d’onda.
Grazie alla trasmissione del segnale di misura tramite fibra ottica, il sensore consente di identificare con precisione lo strumento più adatto all’applicazione.
Il monitoraggio in-line e in tempo reale fornisce dati costanti sulla colorazione della birra, eliminando la necessità di frequenti controlli manuali. Inoltre, la misurazione diretta dell’assorbimento garantisce valori EBC affidabili e ripetibili, riducendo il margine di errore.
A differenza di altri strumenti, il fotometro Kemtrak fornisce direttamente le unità di assorbimento senza necessità di calibrazione, semplificando il controllo qualità e aumentando l’efficienza produttiva.
Un controllo accurato del colore della birra offre numerosi vantaggi:
- Conformità agli standard internazionali (EBC e SRM)
- Monitoraggio in-line per una qualità costante
- Precisione e meno sprechi
DCP007 ha un software di misura che include 16 tabelle di linearizzazione indipendenti per programmare quindi fino a 16 fluidi differenti con possibilità di selezione sia da locale che da remoto.
Tra le altre, sono disponibili le funzioni di controllo dello zero e della calibrazione da remoto, come è disponibile la funzione di attivazione del ciclo di pulizia automatica della cella di flusso.
Oltre ad accedere via web alla programmazione della macchina, è possibile anche acquisire i trend di misura su un browser standard per la validazione da remoto dei cicli di misura o per qualsiasi intervento di aggiustamento.
In un settore dove ogni dettaglio conta, strumenti affidabili come l’analizzatore Kemtrak possono fare la differenza tra una birra eccellente e una qualità non uniforme.
I prodotti Kemtrak AB sono distribuiti in Italia da ITAL CONTROL METERS (italcontrol.it).
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