Dal 27 al 28 ottobre 2026 presso la fiera LABOTEC di Parma, saranno allestite due aree speciali dedicate a convegni tecnici riguardanti la strumentazione da laboratorio:
LabWorld Arena 1 e LabWorld Arena 2.
Novità di quest’anno sarà la presenza dell’innovativa Demo Area di Labotec dove verranno presentate le più recenti tecnologie all’avanguardia in funzione
e sarà possibile vedere il futuro del settore prendere vita.
Convegni in programma (durata 45 min)
martedì 27 ottobre, ore 11.00, LabWorld Arena 1
Glutine e lattosio in tracce: strumenti e strategie analitiche per quantificarli
La gestione degli allergeni rappresenta un elemento chiave della sicurezza alimentare.
In questo contesto, glutine e lattosio meritano particolare attenzione a causa dell’ampia diffusione di celiachia e intolleranza al lattosio e della complessità delle matrici in cui possono essere presenti. La verifica analitica e la corretta dichiarazione della loro assenza, o della presenza in tracce, sono essenziali per assicurare la conformità ai requisiti normativi (Reg. UE 828/2014 e Reg. UE 1169/2011) e garantire la tutela della salute dei consumatori sensibili.
In questo intervento, R-Biopharm presenta una panoramica delle principali metodiche analitiche per la rilevazione e la quantificazione di glutine e lattosio, includendo test a flusso laterale, saggi ELISA (sandwich e competitivi) e metodi enzimatici. Viene inoltre proposto un quadro decisionale per supportare la scelta della tecnica più idonea in funzione della matrice analizzata, del tipo di risposta richiesta (qualitativa o quantitativa) e della strumentazione disponibile. Per ciascun approccio vengono discussi vantaggi, sensibilità, selettività e limiti di rilevazione e quantificazione (LOD/LOQ), con particolare attenzione al ruolo dell’automazione nel migliorare rapidità, accuratezza e tracciabilità dei risultati.
Relatrice
Tiziana Mariarita Granato – Business Development Manager, R-Biopharm Italia
martedì 27 ottobre, ore 14.00, LabWorld Arena 2
Analisi Real-Time PCR nei controlli alimentari e ambientali: nuove soluzioni per patogeni e virus emergenti
La Real-Time PCR rappresenta oggi uno strumento fondamentale per la rilevazione rapida e affidabile dei patogeni nei controlli alimentari e ambientali. Le recenti innovazioni nei kit di analisi hanno semplificato significativamente i flussi di lavoro, riducendo i tempi di risposta e la complessità operativa.
L’intervento presenterà le soluzioni basate sul sistema SureFast® ONE di R-Biopharm, progettate per la rilevazione diretta tramite RT-PCR di patogeni di primaria importanza per la sicurezza alimentare, tra cui E.coli STEC, Salmonella e Listeria. Saranno evidenziati i vantaggi in termini di standardizzazione, facilità d’uso e integrazione nella routine di laboratorio.
Verranno inoltre approfondite tematiche emergenti legate alla sicurezza microbiologica, con particolare attenzione alla ricerca di Clostridium botulinum e dei principali virus enterici, come quello dell’Epatite A e Norovirus, sempre più rilevanti nei controlli ufficiali e nella prevenzione dei focolai.
Una sezione sarà dedicata alle applicazioni in ambito ambientale, con focus sulla rilevazione di Legionella nelle acque, elemento chiave per il monitoraggio e la gestione del rischio in contesti civili e industriali.
Attraverso esempi applicativi e dati di performance, saranno illustrati i benefici operativi dei kit RT-PCR SureFast® nel miglioramento dell’efficienza e dell’affidabilità dei processi analitici.
Relatore
Matteo D’Andrea, PhD – Product Specialist PCR, R-Biopharm Italia
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Dal 27 al 28 ottobre 2026 presso la fiera LABOTEC di Parma, saranno allestite due aree speciali dedicate a convegni tecnici riguardanti la strumentazione da laboratorio:
LabWorld Arena 1 e LabWorld Arena 2.
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Convegno in programma (durata 45 min):
martedì 27 ottobre, ore 10.00
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Relatore:
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