Dal 27 al 28 ottobre 2026 presso la fiera LABOTEC di Parma, saranno allestite due aree speciali dedicate a convegni tecnici riguardanti la strumentazione da laboratorio:
LabWorld Arena 1 e LabWorld Arena 2.
Novità di quest’anno sarà la presenza dell’innovativa Demo Area di Labotec dove verranno presentate le più recenti tecnologie all’avanguardia in funzione
e sarà possibile vedere il futuro del settore prendere vita.
Convegno in programma (durata 45 min)
martedì 28 ottobre, ore 11.00, Area della Scienza
Composti bioattivi prodotti dalle microalghe: tecniche estrattive e caratterizzazione
Le microalghe rappresentano una delle più promettenti risorse biologiche per la produzione sostenibile di composti bioattivi ad alto valore aggiunto, grazie alla loro elevata produttività, alla capacità di crescere in ambienti controllati “indoor” e “outdoor”. Tra i metaboliti di maggiore interesse si annoverano i carotenoidi e gli acidi grassi polinsaturi omega-3, in particolare l’acido eicosapentaenoico (EPA) e l’acido docosaesaenoico (DHA), ampiamente studiati per le loro proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e nutraceutiche, nonché per le numerose applicazioni nei settori alimentare, farmaceutico e cosmetico.
L’ottenimento di questi composti richiede strategie di coltivazione basate sull’ottimizzazione dei parametri di crescita che maggiormente possono influenzare la produzione dei composti bioattivi all’interno del contenuto cellulare e lo sviluppo di processi estrattivi efficienti e sostenibili, in grado di preservarne l’integrità delle proprietà funzionali dei composti bioattivi. In tale contesto, le tecnologie di estrazione “green” e “safe”, come l’estrazione con fluidi supercritici, stanno emergendo come valide alternative ai metodi convenzionali, offrendo migliori rese estrattive e un minore impatto ambientale in linea con i principi della chimica verde.
Parallelamente, la caratterizzazione qualitativa e quantitativa degli estratti riveste un ruolo fondamentale per la valutazione della composizione chimica, della purezza e della qualità dei prodotti ottenuti. Tecniche analitiche avanzate, quali la cromatografia liquida ad alte prestazioni (uHPLC) e la gascromatografia (GC) consentono l’identificazione e la quantificazione accurata dei carotenoidi e degli acidi grassi omega-3, favorendo la standardizzazione dei processi.
L’intervento si propone di analizzare lo stato dell’arte relativo alla coltivazione delle microalghe, ai principali composti bioattivi prodotti dalle microalghe. Saranno approfonditi casi studio sulla coltivazione di microalghe per la produzione di carotenoidi ed omega-3, e le metodologie impiegate per la caratterizzazione chimico-analitica delle microalghe e degli estratti ottenuti mediante l’estrazione con fluidi supercritici. Verranno inoltre discussi i vantaggi, i limiti e le prospettive future dell’impiego delle tecnologie green per la valorizzazione delle biomasse microalgali nell’ambito della bioeconomia circolare e dello sviluppo di bioprodotti ad elevato valore aggiunto.
Relatrice
Patrizia Casella – Ricercatrice Centro Ricerche ENEA Portici
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