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Al via LIFE OIL, il progetto scientifico di UniPa che studia con tecnologie all’avanguardia le proprietà nutrizionali e funzionali dell’Olio Extra Vergine di Oliva
Coordinato insieme all'Università di Chieti, il progetto contribuisce a migliorare la qualità e il valore nutrizionale dell’EVOO, offrendo al contempo...
Bythos, il progetto dell'Università di Palermo che valorizza la biomassa da scarti ittici
Premiato per la riduzione degli sprechi delle risorse naturali, il progetto dell'UniPa sfrutta i sottoprodotti dell'industria di trasformazione del pesce...
