Il dosaggio degli zuccheri in alimenti e bevande (vino, birra e succhi) è fondamentale per il controllo qualità delle materie prime e dei semilavorati in produzione nonchè per informazioni merceologiche sul prodotto finito (etichette nutrizionali).

R-Biopharm ha sviluppato il nuovo kit Enzytec Liquid Saccarosio/Glucosio/Fruttosio, stabile e pronto all’uso, per la determinazione enzimatica del Saccarosio/D-Glucosio in prodotti alimentari.

Il kit, solo per uso in vitro, permette di quantificare la somma dei tre zuccheri in due soli passaggi e con l’ausilio di un fotometro.

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