La pulizia ed il controllo delle linee di produzione sono requisiti fondamentali per avere alimenti privi di allergeni. I sistemi analitici a tampone eseguiti con le strip bioavid o con i test RIDA®QUICK di R-Biopharm garantiscono un controllo semplice e veloce. Con poche attrezzature da laboratorio, i risultati sono estremamente affidabili e disponibili entro pochi minuti.
Il kit immunocromatografico RIDA®QUICK Gliadin validato AOAC e basato sull’anticorpo R5, può essere utilizzato come test a tampone per la rilevazione qualitativa di gliadina/glutine sulle superfici durante il controllo dello stato d’igiene e per l’analisi di alimenti.
E’ sufficiente tamponare, direttamente con la strip, la superficie da analizzare, inserirla nella provetta contenente la soluzione e leggere i risultati in soli 5 minuti. In associazione alla Cocktail (brevettata), il kit rapido RIDA®QUICK Gliadin consente inoltre una rilevazione sicura ed affidabile di gliadina/glutine in materie prime ed alimenti processati.
Grazie al kit RIDA®QUICK Gliadin è possibile stabilire velocemente se la linea di produzione è priva di glutine oppure no ed avviare tutte le procedure necessarie per una corretta gestione degli allergeni alimentari.
Oltre ai sistemi rapidi, la gamma di prodotti offerti da R-Biopharm per l’analisi quantitativa di glutine comprende sistemi ELISA a sandwich, RIDASCREEN® Gliadin R5 validato AOAC-OMA (2012.01) e AOAC-RI (120601) nonchè metodo ufficiale (tipo 1) del Codex Alimentarius, e RIDASCREEN® Total Gluten per alimenti a base di avena.
Per prodotti fermentati e idrolizzati (birra, sciroppo di amido, amido, estratto di malto, pasta madre, salsa di soia) è inoltre disponibile il kit ELISA di tipo competitivo, RIDASCREEN® Gliadin competitive.
Per ogni informazione chiama allo 02 9823 3330 oppure scrivi a info@r-biopharm.it
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