carne
I detergenti enzimatici per una rimozione efficace degli allergeni alimentari
Kiepe Electric SpA propone l’innovativo detergente enzimatico DD4124/DD4146, un prodotto 2 in 1 che pulisce a fondo, sgrassa e igienizza...
Solaris Biotech ed Extracellular collaborano per un’alimentazione sostenibile
Solaris Biotech ed Extracellular, azienda britannica che opera nel campo delle carni coltivate e delle tecnologie per un'alimentazione sostenibile, hanno...
Tango: analisi di carne e prodotti derivati tramite tecnologia FT-NIR
Nell'industria della carne è molto importante monitorare in continuo la carne fresca come gli altri ingredienti, in modo da...
Frode nella carne: il prodotto potrebbe non corrispondere a quanto dichiarato in etichetta
L’adulterazione di prodotti a base di carne con carne di maiale, più economica, è una forma comune di frode alimentare
