nitrati
Più luce agli ortaggi aumenta la vitamina B9: la scoperta del Cnr-Ispa
La biofortificazione, cioè la migliore gestione dell'intensità luminosa durante la coltivazione, può aumentare significativamente il contenuto di vitamina B9 in...
Nitrati e Nitriti negli alimenti: nuove soglie più restrittive
Dal 9 ottobre 2025 entreranno in vigore nuove regole europee sull’impiego di nitrati e nitriti negli alimenti, in particolare nelle...
Contaminanti alimentari, le nuove regole europee
Le nuove disposizioni disciplinano i tenori massimi negli alimenti relativi a micotossine, tossine vegetali, POPs alogenati - come diossine, PCB...



