Il controllo della qualità e della sicurezza in alimenti, bevande e mangimi richiede strumenti analitici rapidi e affidabili.
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Estrazione automatica del DNA: analisi RT-PCR di OGM, allergeni e patogeni in alimenti
Durante l’intervento verranno presentate applicazioni pratiche in contesti chiave come la rilevazione di OGM e allergeni in alimenti (sia in materie prime che in prodotti finiti) oltre al monitoraggio di patogeni di rilevanza alimentare e ambientale, quali Listeria, Salmonella, STEC...
Nuovi metodi enzimatici automatizzati per il controllo alimentare
Il monitoraggio della composizione di alimenti, bevande e mangimi gioca un ruolo centrale nell’industria di trasformazione, e per questo è fondamentale poter contare su sistemi analitici che forniscano risultati affidabili in tempi celeri. I test enzimatici sono da sempre alla...
Il controllo degli allergeni negli alimenti con tre tecniche analitiche
Il gruppo internazionale R-Biopharm è attivo nello sviluppo e nella fornitura di soluzioni analitiche per la diagnostica agroalimentare da oltre 35 anni. La tematica degli allergeni è di fondamentale importanza nella sicurezza alimentare e richiede metodi analitici precisi ed affidabili...
Analisi nella filiera alimentare: il rilevamento degli allergeni
L’obiettivo del webinar è stato di fornire una panoramica delle principali tecniche e dei principali nodi chiave nella determinazione degli allergeni.
