Analisi rapida dell’olio con l’analizzatore FT-NIR TANGO di Bruker

5 Settembre 2022
Analisi rapida dell'olio con l'analizzatore FT-NIR TANGO di Bruker

Gli analizzatori per olio di Bruker sono il risultato di 30 anni di esperienza nello sviluppo e nella produzione di analizzatori FT-NIR.

 

Progettati per garantire prestazioni elevate abbinate ad una elevata flessibilità, stabiliscono un nuovo standard analitico. Grazie all’elevata qualità produttiva ed affidabilità, sono ideali per il controllo qualità e di processo nelle produzioni olearie.

 

 

L’olio di oliva può essere analizzato in meno di un minuto mediante un analizzatore TANGO. Il campione viene versato in un vial da 8mm e riscaldato direttamente dallo strumento. Dalla calibrazione sviluppata è possibile analizzare i principali parametri acidità, perossidi, K232, K270, stima alchilesteri, e profilo in acidi grassi. Nella calibrazione sono presenti standard di riferimento provenienti da diverse origini geografiche e differenti cultivar: è quindi possibile sia analizzare la propria produzione che campioni informativi, consentendo decisioni certe in tempi rapidi con grande ritorno economico.
Inoltre è possibile avere un’indicazione sull’invecchiamento e sullo stato di conservazione analizzando parametri come il rapporto tra pirofeofitina e 1,2-Digliceridi.

I vantaggi di questa tecnica analitica sono:

  • Rapida: analisi in meno di 1 minuto
  • Semplice: nessuna preparazione campione
  • Pulita: nessun reattivo richiesto
  • Non distruttiva: il campione può essere utilizzato per altro
  • Consumo: solo energia elettrica (max 50 W)
  • Sicura ed affidabile: risultati costanti
  • Robusto: strumenti progettati per durare nel tempo

 

Guarda questo breve video: Rapid Oil Analysis with TANGO FT-NIR Analyzer 

Dai un’occhiata al nostro sito web dedicato: Bruker – Analisi delle olive e dell’olio di oliva – Home (olive-nir.com

 

 

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