Test immunoenzimatico con un metodo di preparazione unico ed universale
La soia è ampiamente utilizzata nei prodotti alimentari in sostituzione alle proteine di origine animale (ad esempio nel tofu, nel latte di soia o nello yogurt di soia) e come emulsionante. La costante crescita di prodotti a base di soia è stata accompagnata, nel corso degli anni, dall’aumento di allergie e quindi alla sua necessaria indicazione in etichetta anche in alimenti nei quali non è prevista come ingrediente ma nei quali può essere presente in tracce come contaminazione.
Il kit ELISA RIDASCREEN® FAST Soya è utilizzato per determinare la presenza di proteine di soia in materie prime e in prodotti trasformati, come ad esempio insaccati, gelati, cioccolato, dolci, miscele per dolci, zuppe, salse, condimenti, margarina e bevande. Anche piccole concentrazioni di soia possono causare allergie alimentari e, vista la grande varietà di alimenti che può contenere tracce di proteine di soia native o processate, è stato sviluppato un metodo di preparazione del campione unico ed universale, valido sia per gli alimenti non trattati che per quelli trasformati.
Dopo un’estrazione con una soluzione dedicata e fornita con il kit, il test ELISA richiede 30 minuti per il risultato quantitativo. I dati di sensibilità e specificità sono presentati nel documento di validazione disponibile a richiesta.
Oltre al kit ELISA, il test rapido RIDA®QUICK Soya è utilizzato come test a tampone per il controllo delle condizioni igieniche oppure per la rilevazione qualitativa di soia in materie prime e prodotti trasformati.
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R-Biopharm è leader nello sviluppo di nuovi ed innovativi sistemi analitici per la diagnostica clinica, il settore agroalimentare e la divisione nutrition care. In tutti questi settori le soluzioni di R-Biopharm garantiscono alta precisione ed accuratezza, requisiti chiave quando sono in gioco la salute del paziente e quella del consumatore.
