Bruker illustra le principali applicazioni dell’FT-NIR in campo alimentare e agricolo, con un focus sulle nuove applicazioni sviluppate (come bevande vegetali) e sulle linee guida per l’utilizzo certificato di questa tecnica.
L’appuntamento con il Webinar di Bruker Optics organizzato da LabWorld.it è per Giovedì 27 Ottobre 2022 alle 12.00. Ripercorreremo insieme la storia e la tecnologia dell’azienda, che offre un’ampia varietà di spettrometri FT-NIR di laboratorio per tutte le tue applicazioni di routine e scienze della vita e, nello specifico del settore alimentare, soluzioni per l’analisi di materie prime, ingredienti e prodotti finiti in laboratorio.
Rispetto ai classici metodi di analisi chimica umida e cromatografica, la tecnologia FT-NIR offre molti vantaggi: è veloce, economica e sicura. Questo perché durante l’analisi non vengono utilizzati prodotti chimici ed è possibile analizzare contemporaneamente diversi parametri. La maggior parte delle tecniche spettroscopiche, infatti, sono veloci e accurate rispetto alla chimica umida.
Ma la spettroscopia FT-NIR presenta alcune caratteristiche che la rendono particolarmente utile per l’analisi di routine nei laboratori di controllo qualità e nel controllo di processo. Nella seconda parte dell’incontro virtuale parleremo proprio del Controllo Qualità tramite FT-NIR, per poi passare alle applicazioni tipiche e a quelle più nuove, come ad esempio sulle bevande vegetali, sempre più apprezzate dai consumatori. Infine, capiremo quali sono le linee guida per l’utilizzo certificato di questa tecnica.
Il webinar di circa 30 minuti sarà tenuto dalla Dr.ssa Anita Luviner, Local Food Key Account Manager presso Bruker Optics. Laureata in Chimica con un focus sulla chimica organica, dopo una esperienza in un’azienda alimentare, la Dr.ssa Luviner si occupa in Bruker del supporto commerciale e applicativo per le applicazioni NIR in campo alimentare e agricolo e della strumentazione FT-IR in campo industriale.
Giovedì 27 Ottobre 2022 – ore 12.00
