Analisi alimentare
Bruker: Analisi FT-NIR di succhi e bevande analcoliche
L'FT-NIR è un metodo di analisi rapido e conveniente che può essere utilizzato per le diverse varietà di succhi di...
Prevenzione listeria: nuove linee guida IFS
Per supportare le aziende con indicazioni e consigli pratici per la prevenzione della listeria IFS, in collaborazione con QS Qualität...
EFSA si esprime sulla sicurezza dei solfiti negli alimenti
L'assunzione di solfiti tramite l’alimentazione potrebbe costituire un problema di sicurezza per i forti consumatori di alimenti che...
Laser portatile contro le frodi alimentari
FoodSensor è un dispositivo laser portatile messo a punto da ENEA per segnalare eventuali frodi alimentari in meno di cinque...
Analisi dei difetti dei materiali di imballaggio col microscopio FTIR LUMOS II di Bruker
Con la microscopia FT-IR è possibile registrare un'immagine chimica del campione che mostra la sua...
Analisi delle bevande a base di latte vegetale con FT-NIR di Bruker
Per ragioni sia ambientali che relative alla salute umana, il mercato dei prodotti lattiero-caseari a base vegetale ha visto una...
Tracciabilità dell'olio extravergine con tecniche innovative
I ricercatori ENEA hanno messo a punto una metodologia per verificare l’autenticità dell’olio extra vergine attraverso la tracciabilità dell’origine geografica...
Analisi enzimatica: nuove tecnologie firmate R-Biopharm
Il controllo di routine di tutti i parametri di qualità alimentare si fa direttamente in azienda in modo sempre affidabile,...
Bruker presenta le applicazioni FT-NIR in campo alimentare ed agricolo
Nel webinar del 27 ottobre Bruker ha illustrato le applicazioni e le normative della spettroscopia NIR, ambito in cui l'azienda...
Webinar FT-NIR in campo alimentare e agricolo: nuove applicazioni e normative
Giovedì 27 Ottobre Bruker dedica un focus alle nuove applicazioni sviluppate - come bevande vegetali - e sulle linee guida...
Qualità degli alimenti zootecnici: valore nutritivo e digeribilità proteica ed amidacea
Combinando kit enzimatici di nuova generazione e analizzatori automatici R-Biopharm è possibile con un unico strumento, automatizzare il controllo analitico,...
Qualificare l’olio di oliva con l'approccio cromatografico bidimensionale
L’approccio cromatografico bidimensionale (2D) è strategico per qualificare, categorizzare e autenticare l’olio di oliva.
Il controllo chimico e microbiologico di carne e derivati
La produzione ed il controllo nell’industria di trasformazione della carne non può prescindere dall’analisi chimica e microbiologica di materie prime,...
Analisi rapida dell'olio con l'analizzatore FT-NIR TANGO di Bruker
Gli analizzatori per olio di Bruker sono il risultato di 30 anni di esperienza nello sviluppo e nella produzione di...
Nasce il Centro Interdipartimentale di Ricerca sul Cibo ed Antifrode
La struttura dell'Università di Torino racchiude tutte le competenze tecnico-scientifiche, socio-politiche e giuridiche atte a promuovere ricerca ed innovazione in...
Misura accurata di °Brix in campo, piattaforma o produzione
Astori Tecnica presenta i rifrattometri portatili per analisi di contenuto zuccherino Linea PAL Atago, ideali per un uso facile e...
Gli Stati dell'UE nel Cda di EFSA
Il nuovo modello di governance risponde ai requisiti prescritti dal regolamento sulla trasparenza, che rafforza il ruolo degli Stati membri...
Unità filtranti monouso Sartorius per QC microbiologico
Le unità filtranti monouso Sartorius permettono di ottenere flussi di lavoro ottimizzati nei laboratori di controllo qualità.
Nel laboratorio vitivinicolo con Assolombarda
Fabiano Giorgi ci racconta gli ultimi trend del laboratorio vitivinicolo, in occasione del primo incontro del ciclo di appuntamenti di...
Analisi dei formaggi semplice con la spettroscopia FT-NIR
Analizza i formaggi per parametri quali sostanza secca, grassi, proteine, sale e pH in pochi secondi: il QC con la...
Biosensore innovativo per il rilevamento di ocratossina A
Un gruppo di ricercatori italiani ha sviluppato un biosensore per smartphone per il rilevamento e la quantificazione di OTA nel...
Determinare proteine e grassi in farina di pesce
I metodi e gli strumenti analitici di VELP Scientifica pensati per aiutare il laboratorio nella determinazione di proteine e lipidi...
Innovativa piattaforma FT-IR per test alimentari rapidi
PerkinElmer lancia una piattaforma FT-IR per testare qualità e sicurezza in modo rapido e preciso per vino, latte e derivati...
Successo del talk B2Better sulle plastiche per alimenti
Due esperte ci hanno condotto in un viaggio nel mondo delle plastiche e delle opzioni di sorting per il riciclo.
Bruker al Congresso SISSG 2022 “Oli e grassi alimentari: innovazione e sostenibilità nella produzione e nel controllo”
Bruker sarà presente al Congresso SISSG 2022 con le soluzioni dedicate...
Dal sorting al riciclo: la plastica è il tema del prossimo talk B2Better
Il 17 Maggio vi aspettiamo al nostro webinar per parlare della plastica nel packaging alimentare e degli aspetti di smistamento...
La titolazione KF nell'industria dolciaria
Un'azienda svizzera sfrutta il metodo della titolazione KF per tenere sotto controllo la bontà delle gomme da masticare.
Metodi analitici nell’industria delle bevande: controlli per la qualità, l’igiene e la sicurezza
I kit enzimatici R-Biopharm sono la soluzione completa per il monitoraggio di indici di qualità, autenticità e...
Apprezzato il B2Better sui contaminanti in diversi tipi di acqua
Di cosa abbiamo parlato nel secondo digital talk B2Better 2022 di LabWorld sull'analisi ambientale di contaminanti in diversi tipi di...
Rilevamento proattivo dei contaminanti di Birra, Vino e Succhi di Frutta
VERIFLOW® e GENEUP® sono le due piattaforme tecnologiche di Invisible Sentinel per il rilevamento molecolare rapido direttamente in loco.
