Analisi alimentare
Tango: analisi di carne e prodotti derivati tramite tecnologia FT-NIR
Nell'industria della carne è molto importante monitorare in continuo la carne fresca come gli altri ingredienti, in modo da...
Packaging sostenibile, il dispositivo che fa respirare frutta e verdura
Sviluppata dall'Università della Basilicata l'innovativa tecnologia che consente alla confezioni ortofrutticole di respirare prolungando la vita dei prodotti
Sicurezza alimentare: dal ministero il nuovo piano nazionale Ogm
Pubblicato il nuovo documento con le strategie per il controllo ufficiale sulla presenza di organismi geneticamente modificati (OGM) negli alimenti
Ricerca Ue, colture più produttive con l’aiuto della genomica
Una nuova rivoluzione verde, basata sull’uso della genomica, per affrontare il cambiamento climatico, aumentare la sicurezza...
Nutriswiss fissa gli standard con il nuovo impianto di raffinazione
La distillazione a percorso breve preserva le preziose sostanze nutritive e impedisce la formazione di contaminanti da...
Arla Foods analizza il consumo energetico con un sensore di flusso
Il sensore FlexFlow® di Baumer convince per la facilità di installazione e il monitoraggio efficiente della velocità di flusso...
Premio internazionale Enologia SIAD - OICCE, annunciato il vincitore dell'edizione 2020
Il premio è andato a un progetto di deossigenazione del pigiato per ridurre l'uso di SO2
Dai semi della mela, un olio green e sostenibile per usi alimentari e cosmetici
I ricercatori del Food Technology Lab al NOI Techpark di Bolzano hanno sperimentato un nuovo metodo per...
Analisi di oli e grassi alimentari tramite spettroscopia FT-NIR
Grazie agli FT-NIR di Bruker, Tango e MPA II, il controllo qualità degli oli e grassi alimentari diventa rapido ed...
Frode nella carne: il prodotto potrebbe non corrispondere a quanto dichiarato in etichetta
L’adulterazione di prodotti a base di carne con carne di maiale, più economica, è una forma comune di frode alimentare
Bruker Tango - Analizzatore per farine e cereali
Bruker offre soluzioni basate sulla spettroscopia FT-NIR - dai piccoli spettrometri da banco di facile utilizzo, ai sistemi di monitoraggio...
Sostenibilità e risparmio irriguo: parte il progetto SAPIENCE
Promosso dal Gruppo Agribologna in collaborazione con la Fondazione Bruno Kessler di Trento si propone di incentivare...
Olive, olio e sansa: analizzatori Bruker FT-NIR per analisi multi-parametriche
Gli analizzatori MPA II e TANGO sono il risultato di 30 anni di esperienza nello sviluppo e nella produzione di...
Baumer Clever³, un interruttore di livello più affidabile e intelligente
La famiglia CleverLevel di Baumer offre ora ancora più possibilità di rilevare il livello minimo e massimo grazie al nuovo...
Farm to Fork: meno chimica e incentivi al biologico nel Green Deal Ue
Presentata a Bruxelles la strategia sulla sostenibilità al 2030 tra cui l’indicazione di origine e valori nutritivi in etichetta ...
Come l’automazione può aiutare l’industria Food&Beverage a superare l’emergenza
Un ottimo supporto per il settore del food&beverage è rappresentato dagli strumenti end-of-arm, come le pinze...
Controllo degli ingredienti per mangimi con l’analizzatore Bruker Tango
Bruker Optics offre la gamma più completa di soluzioni FT-NIR per il controllo qualità e la regolazione della...
Analisi del pet food tramite spettroscopia FT-NIR
Tramite la tecnica FT-NIR è possibile analizzare in modo rapido la materia prima in ingresso, anche dal personale di produzione...
5 motivi per l’utilizzo della PCR per l’analisi di allergeni
Per la ricerca di allergeni negli alimenti, la maggior parte dei laboratori utilizza metodi immunologici come l’ELISA, tuttavia...
Analizzatori Bruker per latte e prodotti lattiero caseari
Gli analizzatori Bruker per i prodotti lattiero caseari comprendono sia strumenti con un unico sistema di campionamento con...
Aumentano i dati sui pericoli chimici in alimenti e mangimi
L'EFSA ha aggiornato la sua banca dati OpenFoodTox, che ora comprende dati sulla tossicità di quasi 5000 sostanze chimiche
Non sai resistere al cioccolato? Bruker FT-NIR per il controllo qualità nell'industria dolciaria
A causa dell'attuale prezzo elevato, i produttori di cioccolato richiedono un metodo efficiente, affidabile e rapido per il controllo del...
Bruker Italia: soluzioni per l'industria alimentare
La spettroscopia a infrarossi è una tecnica consolidata e oggi un importante elemento di controllo della qualità nell'industria alimentare
Efsa: le infezioni da batteri trasmessi da alimenti stanno diventano più difficili da curare
Salmonella e Campylobacter stanno diventando sempre più resistenti alla ciprofloxacina, uno degli antibiotici...
Qualità dell’aria garantita alla fonte, per confezionare cibo sano e sicuro nel rispetto del pianeta
Goglio sceglie compressori d’aria oil-free e il servizio di assistenza di Atlas Copco...
Packaging alimentare, ecco le biopellicole ‘intelligenti’ che cambiano colore quando il cibo si deteriora
Biopellicole “intelligenti” che cambiano colore in caso di deterioramento del cibo o che ne prolungano la scadenza
BASF e Gruppo Fabbri sviluppano una pellicola protettiva compostabile certificata per l’industria alimentare del fresco
BASF e Gruppo Fabbri hanno sviluppato una pellicola protettiva trasparente...
Ensinger presenterà a MecSpe la nuova gamma UD
La nuova serie di tecnopolimeri ad alte prestazioni per applicazioni nell’industria alimentare, la serie UD (Ultra Detectable), verrà presentata...
L’importanza delle api: dalla produzione del miele alla protezione della biodiversità
Come i laboratori pH di TÜV Italia aiutano a tutelare questo bene tramite test su prodotti di miele
Sistema di visione Keyence per una multinazionale dell'alimentare
Essegi ha utilizzato il sistema di visione XG-X2700 di Keyence per garantire la perfezione assoluta di ogni singolo panino prodotto...
